728x90 양념꽃게장 만들기1 꽃게 고르는 방법 효능 맛있는 양념 꽃게장 만들기 안녕하세요? 오늘은 꽃게에 대해 알아보려고 합니다. 꽃게는 우리나라의 서해와 남해 그리고 일본과 중국해역 등에서 주로 서식하고 있습니다. 꽃게는 보통 찜이나 탕, 게장 등의 요리를 하여 먹는데요, 그럼 어느 시기에 잡은 꽃게가 가장 맛이 있을까요? 꽃게는 제철이 두번 있습니다. 한번은 6월에 산란기를 맞은 암게가 알이 꽉차 최고로 맛이 있을 때입니다. 그래서 6월에 꽃게를 사러가면 가게 사장님께 모두 암게만 골라 달라고 합니다. 그러면 사장님은 숫게도 팔아야 한다며 한마리씩 슬쩍 쓸쩍 숫게도 끼워 넣어 주십니다. 7월에는 금어기가 시작되어 8월까지는 꽃게를 잡을수 없게 됩니다. 그리고 금어기가 끝나면 본격적으로 가을 꽃게 잡이가 시작되는데요, 이때는 그 동안 살이 꽉 찬 꽃게가 다시 제철을 맞게 됩니니다.. 2022. 10. 31. 이전 1 다음 728x90
