728x90 분류 전체보기32 마늘 효능 마늘 꿀절임 만들기 안녕하세요? 오늘은 한국사람들이 즐겨먹고 음식에도 약방의 감초처럼 쓰이는 재료, 마늘에 대해 알아보려고 합니다. 마늘은 먹으면 강한 냄새가 나지만 그 냄새를 제외하고는 이로움이 훨씬 많은 식재료입니다. 세계 10대 건강식품으로 선정될 정도로 건강한 몸을 유지하는데 정말 좋은 식품입니다. 마늘은 다양한 요리에서 사용되고 있는데 특히 식재료의 비린내를 없앨 뿐더러 음식의 풍미를 살려주어 식욕 증진 효과가 있기 때문에 식재료로 많은 사랑을 받고 있습니다. 그래서 특히 생선회 먹을때 마늘을 곁들여 먹거나 한국인들에게 사랑받는 돼지고기 삼겹살을 구워 먹을때 빠지지 않는 약방에 감초처럼 먹고 있습니다. 마늘은 음식의 식재로로도 쓰이지만 마늘 그 자체만을 다양한 방법으로 요리를 하여 먹어도 좋습니다. 우선 하루에 생.. 2022. 11. 1. 꽃게 고르는 방법 효능 맛있는 양념 꽃게장 만들기 안녕하세요? 오늘은 꽃게에 대해 알아보려고 합니다. 꽃게는 우리나라의 서해와 남해 그리고 일본과 중국해역 등에서 주로 서식하고 있습니다. 꽃게는 보통 찜이나 탕, 게장 등의 요리를 하여 먹는데요, 그럼 어느 시기에 잡은 꽃게가 가장 맛이 있을까요? 꽃게는 제철이 두번 있습니다. 한번은 6월에 산란기를 맞은 암게가 알이 꽉차 최고로 맛이 있을 때입니다. 그래서 6월에 꽃게를 사러가면 가게 사장님께 모두 암게만 골라 달라고 합니다. 그러면 사장님은 숫게도 팔아야 한다며 한마리씩 슬쩍 쓸쩍 숫게도 끼워 넣어 주십니다. 7월에는 금어기가 시작되어 8월까지는 꽃게를 잡을수 없게 됩니다. 그리고 금어기가 끝나면 본격적으로 가을 꽃게 잡이가 시작되는데요, 이때는 그 동안 살이 꽉 찬 꽃게가 다시 제철을 맞게 됩니니다.. 2022. 10. 31. 알토란의 효능 토란국 맛있게 끓이기 안녕하세요? 오랜만에 아침 일찍 시장에 나가 봤다니 껍질 벗긴 알토란이 많이 나왔더라구요. 토란은 어릴때부터 먹어본 적이 없어 직장 다닐때도 급식실에서 처음 토란국을 접하고 이게 뭐지? 하며 한입 먹었는데 뭔가 미끌거린 느낌 때문에 그 후론 입에도 안댔었습니다. 최근에도 토란국이 나와 동료가 맛있는데 한번 먹어보라고 권해서 조심스럽게 먹었는데 예전에 느꼈던 미끌거리는 느낌보다는 입안 가득 포근포근 감자보다 더 부드러운 식감에 너무 맛있어 깜짝놀랐습니다. 예전에 내가 먹었던 토란의 맛이 아니었습니다. 아니 이렇게 맛있는걸 왜 진작에 안먹었지? 하고 후회가 될 정도였습니다. 세월이 지나니 식성도 변하는지 지금은 저의 최애 음식으로 집에서도 직접 토란국을 끓여먹고 있습니다. 토란은 저장성이 좋아 오래두고 먹을.. 2022. 10. 29. 가을 여행지 순천으로 떠나요 순천국가정원과 순천만 습지 안녕하세요? 가방 하나 들고 기차 여행도 좋고 버스 여행도 좋고 어디론가 떠나고 싶은 계절이네요. 이렇게 대종교통에 몸을 싣고 다니는 여행도 의미가 있을 것 같고, 아니면 승용차를 이용하여 쉬엄쉬엄 자유롭게 하는것도 여유롭고 좋을것 같습니다. 요즘 국내 여행으로는 제주가 1순위긴 하지만 여수도 제법 핫한 도시로 떠서 많이 찾으시는것 같습니다. 여수 하면 밤바다죠. 탁 트인 넓은 바다는 아니지만 섬들이 들러쌓어 오히려 아기자기한 풍경들이 너무 예쁘고 밤에 보는 풍경은 더욱 매력적입니다. 서울이나 원거리에 사시는 분들이 여수로 여행가시면 보통은 여수 밤바다를 보시고 다음날에 순천을 경유하여 순천의 아름다운 여행지를 둘러보시게 됩니다. 오늘은 가을에 보면 좋을 순천의 아름다운 여행지를 소개해 드리려고 합니다... 2022. 10. 28. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음 728x90
